當(dāng)前,，上海正在加速推進(jìn)國際消費(fèi)中心城市和國際文化大都市建設(shè)。進(jìn)一步提升消費(fèi)能級(jí),，推動(dòng)城市文旅商深度融合和高質(zhì)量發(fā)展,，必須從消費(fèi)環(huán)節(jié)的全生命周期鏈條和可持續(xù)發(fā)展上下功夫,，持之以恒地像繡花一樣做到樣樣細(xì)致、處處周全,。
作為商品的重要門類,，食品商品的“出圈”固然與食材本身的品質(zhì)直接相關(guān)，外在包裝的“吸晴”也必不可少,。食品包裝既是消費(fèi)的前端,，又鏈接著食品安全的終端。食品安全,、食品包裝的趨勢(shì)和潮流,，與經(jīng)濟(jì)社會(huì)、文化建設(shè)以及消費(fèi)市場(chǎng)的變化緊密相連,。
做好食品包裝,，能夠有效提升消費(fèi)者體驗(yàn)感，增強(qiáng)消費(fèi)者獲得感,，提高消費(fèi)者信任度,。那么，在食品包裝方面,，有哪些需要進(jìn)一步提高的地方呢,？
食品包裝需要在規(guī)范的位置標(biāo)注日期
許多消費(fèi)者都有一個(gè)感受，選購食品時(shí),，不少生產(chǎn)廠家會(huì)在包裝的幾行小字里注明“生產(chǎn)日期見封口”等字樣,，但很多時(shí)候在封口部位卻翻來覆去、難以尋覓,，每次找到的位置是不一樣的,，但難找是一致的。有專業(yè)機(jī)構(gòu)跟蹤調(diào)研食品安全問題時(shí),，經(jīng)隨機(jī)抽查,，約60%的消費(fèi)者都對(duì)食品外包裝特別在意,，其中約45%受訪者表示“不太好找生產(chǎn)日期”“不知道到去哪找”,。為此，建議市場(chǎng)監(jiān)督部門組織制定行業(yè)規(guī)范,，統(tǒng)一規(guī)定食品生產(chǎn)時(shí)在外包裝規(guī)范位置標(biāo)注明食品生產(chǎn)日期,、保鮮（質(zhì)）日期，做到一目了然,，并加大檢查督查力度,。這既是確保食品安全的關(guān)鍵一招，也是上海建設(shè)國際消費(fèi)中心城市,、提升消費(fèi)者獲得感的重要一環(huán),。
讓食品包裝簡(jiǎn)單好用,、直接好拆
食品包裝安全，必須符合“簡(jiǎn)單,、直接,、好用”元素。通常生產(chǎn)廠家和營銷商都會(huì)非常重視用各種鮮艷繽紛的色彩,、奪人眼球的圖片來突出包裝食品及誘人口味,。但是，我們都曾有過興高采烈地拆小包餅干,、點(diǎn)心或糖果,，要么用力后一下子就將包裝拆散，食品撒得滿地都是,，要么無論怎么用力包裝封口“我自巋然不動(dòng)”,，令人哭笑不得，常遭網(wǎng)友吐槽,。如何將小包裝食品做得既精致,、又好看、還好拆,？建議食品生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒和引進(jìn)新技術(shù)用于包裝設(shè)計(jì),，注重美觀與功能性的統(tǒng)一，以設(shè)計(jì)新穎,、“簡(jiǎn)單,、直接、好用”的包裝為商品注入獨(dú)特的“識(shí)別”碼,，為品牌未來拓寬品類,、品質(zhì)提供寬廣的閾值，進(jìn)而在激烈的商業(yè)環(huán)境中脫穎而出,。
食品包裝做到“所見即所得”
面對(duì)市面上琳瑯滿目,、令人眼花繚亂的食品外包裝，消費(fèi)者難免“審美疲勞”,。食品包裝所見即所得是產(chǎn)品包裝可視化的核心所在,。食品包裝的作用一方面為促進(jìn)營銷，更重要的方面是通過包裝能直觀看到產(chǎn)品形態(tài),，吸引消費(fèi)者購買食用,。因此，直接通過包裝看得到食品,，使“所見即所得”得到最大釋放,，即使是不透明的包裝也會(huì)因?yàn)椤氨砝锶缫弧倍艿较M(fèi)者追捧和青睞。
打造具有上海特色特點(diǎn)的國際消費(fèi)中心城市，創(chuàng)新和促進(jìn)上海消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí),。期待不久能在上?？吹酵瞥龈喔玫氖称钒b設(shè)計(jì)，使食品包裝與食品安全相得益彰,。
作者簡(jiǎn)介
王劍華,，上海市人民政府參事。曾任上海市人民政府信訪辦主任,、上海市人民建議征集辦公室主任,。
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