6月19日,，中國食品安全報（網(wǎng)）走進南樂縣,，深入探訪了解食品企業(yè)生產(chǎn)中的每個工序,。在普惠天成生物科技有限公司和眾潤食品有限公司,，親身體驗食品生產(chǎn)加工的每一個步驟環(huán)節(jié),。此次調(diào)研活動采用座談會與實地考察相結(jié)合的方式，南樂縣委宣傳部,、縣商務局,、縣工信局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、縣市場監(jiān)管局的相關(guān)負責人以及企業(yè)代表共同參與了座談,。
在座談會上，企業(yè)負責人詳細闡述了企業(yè)的食品生產(chǎn)流程,、質(zhì)量管理體系,、企業(yè)文化及發(fā)展歷史，并特別提到了縣市場監(jiān)管局在支持企業(yè)發(fā)展方面所采取的服務措施,。隨后,，在負責人的引領(lǐng)下，參觀人員佩戴頭套,、腳套,，換上了整潔的工作服，并通過風道消毒,，進入了生產(chǎn)車間,。
在眾潤食品的控制室，通過后臺監(jiān)控系統(tǒng),，觀摩了肉制品的分割,、腌制、排酸預冷等關(guān)鍵工序,，確保了食品的安全可追溯,。而在普惠天成的“透明車間”，參觀人員得以透過玻璃幕墻,，一覽無余地觀察到了配料,、稱重、混合,、離心造粒,、壓片、包衣,、包裝等生產(chǎn)全過程,，每個環(huán)節(jié)都井然有序，展現(xiàn)了對食品安全的極致追求,。
近年來,，南樂縣高度重視食品安全工作，縣委常委會、縣政府常務會多次專題研究部署,，相繼推出了《南樂縣食品安全工作責任約談辦法》,、《南樂縣建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制》以及《南樂縣食品安全重大事項督促落實辦法》。通過落實“兩個責任”工作機制,，構(gòu)建了“政府主導,、市監(jiān)牽頭、部門負責,、協(xié)同推進”的工作格局,，推動了食品安全工作的“共識”向“共為”轉(zhuǎn)變。
南樂縣市場監(jiān)管局在縣委,、縣政府的領(lǐng)導下,，嚴格執(zhí)行“四個最嚴”要求，堅持“寓監(jiān)管于服務,，寓服務于監(jiān)管”的理念,，不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，提升監(jiān)管效能,，堅決守住食品安全底線,。該局將服務關(guān)口前移，加強證前指導,，確保“證前”最后一公里暢通無阻,；同時，創(chuàng)新工作機制,，實施色標管理,，按照“一企一檔”、“一域一檔”的原則,，分行業(yè),、分類別、分顏色建立監(jiān)管檔案,，直觀、準確地反映監(jiān)管對象的全貌,，有效夯實了監(jiān)管基礎(chǔ),。此外，還推行了6S管理,，完善了食品安全風險分級管理制度,，對生產(chǎn)企業(yè)和小作坊實施了從原料采購到成品銷售的全鏈條標準化管理，顯著提升了現(xiàn)代化管理水平,。
為深化精準監(jiān)管,，南樂縣市場監(jiān)管局以日常監(jiān)管、專項檢查、“雙隨機一公開”檢查為抓手,，提高了部門聯(lián)合執(zhí)法的比例,，形成了長效監(jiān)管機制。通過“進一次門,，查多項事”的方式,，切實減輕了企業(yè)負擔。同時,，加強了跨區(qū)域協(xié)同合作,，與周邊縣區(qū)建立了食品安全預警合作機制，有效解決了跨領(lǐng)域,、跨地區(qū)的重大食品安全問題,。
在助企幫扶方面，南樂縣市場監(jiān)管局聚焦企業(yè)發(fā)展中的痛點難點,，安排專人指導,，確保食品安全保障措施和優(yōu)化營商環(huán)境的政策落到實處，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、縣工信局幫助企業(yè)爭取國家省市等項目資金,，解決企業(yè)遇到的問題，從而提高了市場主體和群眾的滿意度,，增強了南樂縣域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的信心和底氣,。
中國社會觀察網(wǎng) 責任主編 李長振 采編：高利齋，張東來
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